北京哪里治疗白癜风手术好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/xcxbdf/麻辣烫本是川渝特色小吃，但是一个来自哈尔滨宾县的85后年轻人，却把这个和自己家乡毫无关系的餐饮品类，做成了一桩面向全国加盟的大生意，这个东北小伙就叫张亮，如今，黑龙江省张亮餐饮有限公司拥有门店余家、覆盖32个省市，每年接纳食客近2亿人次。
进入中国之后的麦当劳在中国开设了多家门店，速度是每年至家，但是张亮在不到9年时间将门店扩张到余家，平均每年开店家，扩张速度已超越麦当劳。
加盟是张亮快速发展的模式，但是把麻辣烫这个看似没有门槛的品类，以发展加盟商方式做成国内家喻户晓的大品牌，这绝非容易事。
张亮餐饮对加盟商收取的加盟费和保证金均远低于市场其他同类品牌。公司规定一线及省会城市收费标准仅为1万元/年，保证金元，停止经营直接退还保证金。张亮对此的解释是“为了降低门槛，让那些想经营麻辣烫的人能够参与进来。”张亮认为，不能让高额加盟费和保证金给加盟商带来额外的压力。
此外，张亮对加盟商的关爱是出了名的，早期只有几十家门店的时候，但凡有新店加入，他都是从头跟到尾，从选址到装修，从选材到出品，一点都不放松，开业前两天都会亲自在店里帮着加盟商烫菜。
张亮餐饮商学院是张亮专门打造为加盟商培训的机构，对于老加盟商，张亮的原则是“不抛弃、不放弃”，通过举办商学院培训的方式，提高他们的经营水平和能力。对于较新的加盟商，接受市场信息比较快，通过参加商学院的培训，能够使其更快的学习公司文化和经营技巧。截止目前，张亮餐饮商学院已开设期课程。
培训课程不收取加盟商任何学习费用。平均下来一个人的成本是多元，张亮一年用于加盟商培训方面就要额外多付出~万元。尽管给加盟商的培训成本投入高，张亮却认为很有必要，这可以保证加盟店标准化、规范化运营，也教会加盟商如何维护品牌，共同发展。
目前张亮餐饮在全国共有18个分公司，主要负责为加盟商选址考察、辅助监督日常经营；公司20多名督导员则起到全国机动巡店和帮扶加盟商进步、传递公司讯息等作用；为了做好协调沟通，企业组成百余人的团队常年负责支持加盟商运营工作。分公司员工和督导是张亮餐饮和加盟商之间沟通的纽带和桥梁。他们一方面帮助加盟商解决在经营过程当中遇到的问题，包括卫生、服务、穿着、经营意识、汤品，从选址到开店，帮助加盟商排忧解难。另一方面帮助加盟商提高经营意识，优化促销方案，从而帮助加盟商提高营收。
虽然张亮餐饮企业成立时间不长，但非常注重企业文化建设，员工相互之间以家人相称，遇到工作和生活上的问题都是全力以赴去解决，日常公司各种活动、聚会丰富多彩，大大增加了员工凝聚力。公司对员工提供一年多次旅游、外出学习、培训机会、年度体检、定期团建等，这些都是张亮餐饮公司形成的文化积淀。不止对员工关爱有加，张亮餐饮对加盟商也是如此。张亮把加盟商视为大家庭里的一员。
张亮的办公室上刻着一幅字，上面写着他的座右铭：“轻财足以聚人，律己足以服人，量宽足以得人，身先足以率人”。他在公司推行严谨管理制度的同时，又兼顾到人性化的管理理念，让张亮餐饮既有规矩又有人情味，让企业得以快速、稳定地发展，这可能是张亮餐饮成立不到十年就能够快速崛起背后的秘密。
来源：餐饮公会
