北京哪个白癜风医院比较好 http://www.zherpaint.com/bzlf/kkjs/m/147.html大家好，我是旺柴！相信大家点外卖的时候总会点到黄焖鸡米饭，而吃起来味道却没有想象中的那么美味，有时候鸡肉不够鲜嫩，有时候调料比较奇怪，或者肉很少吃不满足，很少遇到满意的黄焖鸡米饭。今天旺柴教大家如何用简单的食材，简单的做法，做出秒杀外面饭馆味道的黄焖鸡米饭！
旺柴用这个方法做出来的黄焖鸡米饭鲜香嫩滑，美味多汁，堪称米饭杀手，汤汁拌饭，再吃两碗！快来和旺柴学一学吧！
用料
新鲜鸡腿两只
土豆一个
胡萝卜半根
青椒一个
葱末少许
食盐适量
鸡精少许
生抽两勺
老抽一勺
蚝油一勺
烹饪步骤
步骤一
将准备材料准备好，放在方便取得到的地方。
步骤二
鸡腿仔细洗干净过后，菜刀剁成小块，大概4cm左右就可以了，这样可以更好地吸收汁水，做出来的鸡肉更加美味～
步骤三
将切好的鸡腿块儿放进锅内焯水控干水分，然后放在一边备用。
步骤四
将准备好的葱切段，姜切大片，香菇洗干净过后去掉蒂切成小片，对半切或者切成三段都可以。然后将青椒切块儿，胡萝卜切块儿。
将所有配菜切好后放在一边做好准备。
步骤五
接下来我们开始调非常重要的酱汁了，一份美味的酱汁可以让一份黄焖鸡充满灵魂。
取一个小碗，放入盐一勺，鸡精半勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，然后加入适量的净水，一份酱汁就完成啦～然后我们把它搅拌均匀，放在一旁备用。
步骤六
为了让我们做出的黄焖鸡米饭更美观，我们用冰糖炒糖色。
油热后放入适量冰糖炒糖色，这里要说明一下，炒糖色来说，最好的选择还是冰糖，其次是白糖。
炒糖色的目的就是为了让鸡肉更加红润发亮有色泽，相比于单纯的酱油上色要漂亮很多～
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步骤七
下葱段爆香，然后下鸡块，大家小心溅油伤到自己。然后倒入准备好的香菇、土豆，炒匀。
步骤八
翻炒均匀过后，倒入事先调制好的酱汁，简单翻炒一下过后。往锅内加入刚好漫过鸡块的清水。大火烧开锅后，小火慢炖。观察汤汁的量，等到汤汁收到只有二分之一。
步骤九
加入胡萝卜和青椒，翻炒一下，然后等待收汁，一份色香味俱全的黄焖鸡就做好啦！
配上米饭，自己做的黄焖鸡米饭就做好了。味道绝对秒杀外面的餐馆，还能吃鸡肉吃到满足！
自己想加什么料，可以随便加，鸡肉吃完过后，如果还没吃饱，可以就着汤汁当作麻辣烫，往锅里加入各种自己喜欢的菜肉，比如说加金针菇、生菜、午餐肉、火锅丸子等等，又是一顿美味的麻辣烫，汤汁吃起来还是那么的鲜嫩！
旺柴今天的分享就到这里啦！跟着旺柴做黄焖鸡米饭，一顿你还吃三碗！
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