北京哪个医院可以治疗白癜风 https://m.39.net/disease/a_n4uu6pp.html想不起来吃啥时，我家最爱酸辣粉，煮一锅滑爽香辣，恨不得连锅端。酸辣粉是四川的著名小吃，如今，它早就走出了四川，走向了全国甚至全世界有中国人的地方。
走在大街小巷，人多热闹的地方必定会飘来让人流口水的麻辣烫的味道，有麻辣烫，没跑儿，肯定会有酸辣粉。
最近这段时间，咱不能扎堆儿就别扎堆儿了，馋了就自己在家鼓捣一锅吧。连那么难的炸油条、凉皮、电饭煲蛋糕咱都鼓捣出来了，更何况这可随意发挥的酸辣粉呢！
自己熬麻辣汤，一是没那么多调料，二是没那技术，但是可别忘了那麻辣火锅底料噢！有了它，正宗味的酸辣粉可就不愁了。巧用家中的调料和蔬菜，做正宗酸辣粉没啥难，一大锅下肚，暖心暖胃真舒坦。
我今天用的土豆粉，这一袋够二人的量，如果家里有3、4口人，可以每人一小碗，再来点主食，“雨露均沾”不是挺好的嘛。另外，也不是家家都备着土豆粉，可以用手上的红薯粉条来做，宽的细的都成，但是要提前用凉水泡软再入锅，这样既节省烹制的时间，还不会因为久煮而失去粉条的弹性。
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土豆粉1袋，生菜半棵，青蒜1棵，火锅底料2勺，盐适量，酱油少许，生抽适量，醋适量
1.主材准备好：土豆粉是买的真空袋装的，打开袋子泡凉水中就可以了；青菜选自己喜欢的，比如菠菜、油菜、香菜等，我用的球形生菜，又甜又脆；再来一棵青蒜增色提香；火锅底料有酸辣粉的味道，而且还不用自己熬，有微辣、中辣、特辣等几个等级的，按自己喜欢的选择；由于是牛油熬制的，平时放在通风阴凉处保存；
2.烧一锅水，水快开的时候根据口味舀适量火锅底料，倒入锅中煮开；
3.煮汤的时候来处理一下菜料：球形生菜用手掰成大块；青蒜切末；
4.水煮开后，将土豆粉倒入锅中，不要搅动，土豆粉一会儿就受热吸水变得柔软了；
5.土豆粉煮软后，根据口味撒适量盐；
6.再倒点酱油增色，来点儿生抽提提鲜；家里有鸡精味精也可以来一点儿，我家没有，就只用生抽或者蚝油来调味；
7.土豆粉煮得非常柔软了，外皮有微微透明感，再倒适量醋，用米醋、香醋、陈醋都成，醋量随自己的喜欢倒呗；
8.最后再把生菜和青蒜撒入锅中，关火，利用余温将菜烫软即可；准备大碗，连粉带汤捞入碗中，呼噜噜吃得真起劲儿！
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1.土豆粉是买的真空包装的，平时室温阴凉处保存即可，打开后用凉水浸泡一会儿利于恢复弹性；不要用手撅土豆粉，如果都给弄碎了，吃起来就少了乐趣；
2.土豆粉久煮而不碎，不要完全煮到透明状，那样吃到最后就没有弹性了；煮软且外层有微微透明感就可以了；
3.因为用了火锅底料来增加辣味和鲜味，所以其它调料只放盐、酱油、生抽这些基础的就成；
4.除了生菜、青蒜，还可以放炒花生米、炒酥黄豆、油菜、菠菜等，尤其自己家里做，没有固定的食材，可随口味和一年四季来调整。
“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名全职妈妈。欢迎
