在最近这几年北京的大街小巷开了很多家马路边边串串，各大网站马路边边串串名列前茅，某网站评选的马路边边串串还是中国十大美食之一。今天就去实地感受一下马路边边串串的热情，同时也去探探为什么这么火呢？而且迅速在全国蹿红？
1很专业的加盟形式，我在网上查看了一下，他们有专门的加盟流程，有很专业的加盟指导各种建议，我在网上搜到了加盟的一些费用，仅供参考。
他们很专业的服务，我想那就不难想象为什么全国各地很快就有那么多的串串店开起来了
2.很统一的装修风格，这样就形成了一种品牌效应。
运用3D壁画表现90年代的生活场景，如篮球场、电影院、发廊、夜市摊位、一个城市、一幅画、一个商店、一个场景。提供老成都街的麻辣烫味道。消费者以学生、上班族、18-40岁的文艺青年、80后怀旧人群、眷恋成都老味道的群众、探索30年代成都老城区饮食文化的游客为目标。路边给你最长的味觉感受。
3.开店地址的选择
马路边边倡导的是路边的味觉感受，这个更符合大众的消费习惯，也更喜欢这种街边饮食的消费，所以马路边边没有追求大型商场，而且开在了市井街边，更贴切老百姓的生活。
4.味道
这个是重中之重，一个餐饮企业，最核心的是一定要抓住客人的味蕾。
而串串麻辣烫的核心就是锅底，这个锅底一定是学习到四川麻辣烫的精髓，麻辣结合，而且闻起来很香。都说要吃地道的美食要去当地去才可以吃出当地的味道，我想马路边边很成功的把味道搬到了全国各地，而且还跟四川麻辣烫的味道差不多，这就是成功所在。
马路边边的菜单
这是它的小料，香油碟
马路边边主打串串菜品新鲜，种类繁多，最好吃的嫩牛肉，小郡肝等等
在北京吃马路边边串串人均消费元以上，想起前两年刚兴起的时候，马路边边门口等位排队的人那真是多啊，现在好多了，不过饭点基本也都是满的。现在的马路边边在全国都有店，甚至海外也有分店了，真是越做越大，喜欢这口的朋友们，可以去尝尝。
