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吃辣,你对荆州人一无所知5号视频 [复制链接]

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俗话说江西人怕不辣,湖南人辣不怕,四川人不怕辣,而荆州人管它辣不辣,全往碗里加。

论吃辣,你可能对荆州人一无所知!

荆州的麻辣烫,和大部分地区的麻辣烫很不一样。

荆州的麻辣烫不是像自助火锅一样,在一个冷藏柜里挑挑捡捡,选出一筐菜分荤素称好,再交给后厨房煮熟之后端上来。

在荆州吃麻辣烫有种吃大锅饭的感觉。一个圆形的桌子周围,围着一个个翘首以盼的人,中间架着一个锅子,里面是提前炖好的食材,你想吃什么直接跟老板叫,它就会出现在你的小碗里。

卤菜的爱好者,湖北敢说第二,没人敢说第一。周黑鸭、小胡鸭、精武鸭脖这都是名声在外的卤菜名品。

在荆州人看来,油辣子一泼,任何腐朽都会化为神奇。

这一口油辣子下去,真·快活似神仙!

炸胡椒,那可是响当当的荆州一绝。

第一次吃它的时候糯糯辣辣的,口感很好。前酸后香的味道也是格外下饭。

单看这个菜名,你肯定不敢吃。其实炸胡椒是用玉米和辣椒(湖北的当地方言称辣椒为胡椒)发酵后制成的,是荆楚当地的一道家常菜。

米元子在荆州人心中早餐地位,仅次于米粉,因为它辣!

虽说米元子白色,无味,可以用任何口感来调剂,但在荆州人看来不辣的米元子是没有灵魂的。

来源:荆城捕快

监制:刘新宇

编辑:顾佳贇

制作:张静、万宏蕾

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